Cette semaine grand retour des choux sur le marché, chou fleur, brocoli, chou romanesco et chou fleur vert :
En début de saison il est possible de trouver des choux de très petites taille comme ceux-ci( ils font 10cm de diamètre, un peu plus pour le chou fleur vert)
Ces choux ont l'avantage d'être beaucoup moins riches en calcium que les choux feuillus (taux de calcium plus ou moins équivalent à celui de la carotte). Comme tous les choux ils doivent être donnés en petite quantité. Il ne faut jamais donner de choux à un lapin qui n'a jamais mangé de verdure, ce sont les derniers légumes à introduire dans le régime ( avec les épinards, haricot verts etc).
En début de saison il est possible de trouver des choux de très petites taille comme ceux-ci( ils font 10cm de diamètre, un peu plus pour le chou fleur vert)
Ces choux ont l'avantage d'être beaucoup moins riches en calcium que les choux feuillus (taux de calcium plus ou moins équivalent à celui de la carotte). Comme tous les choux ils doivent être donnés en petite quantité. Il ne faut jamais donner de choux à un lapin qui n'a jamais mangé de verdure, ce sont les derniers légumes à introduire dans le régime ( avec les épinards, haricot verts etc).
Les miens adorent le brocoli, mais le chou fleur, de n'importe quelle couleur ne fait vraiment pas fureur.
RépondreSupprimerIl manque le romanesco sur ta photo que je trouve si joli et meilleur que les autres.
RépondreSupprimerJ'ai encore des réticences à introduire des choux feuillus dans l'alimentation de Manwë: peur paysanne certainement... Mais il dévore quotidiennement sa fleur de brocoli quotidienne au moins une semaine sur trois.
il n'y avait pas de romanesco cette semaine, il n'y en a pas toujours car il se vend moins bien...c'est pourtant le meilleur !
RépondreSupprimerousp quand je dis qu'il n'y avait pas de romanesco , j'entends sur les stands que je fréquente parce qu'il y en avait sur les autres.
RépondreSupprimerMais 3 choux + mes choux bok shoy c'était largement suffisant pour la semaine. J'alterne chaque semaine.
je viens de vois (rapidement) cette article dans 100% mag ! dommage que le reportage parle du chou et non de l'assos
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