Pain sucré

Cet après midi j'ai réalisé deux pains sucrés ( Challah sucrée car à la base cette recette est prévue pour faire une challah aux fruits). C'est une recette que j'ai trouvé sur un site américain et pour une fois je la trouve vraiment bonne. La recette est donc en cup et pas en gramme.

Pour 2 pains :

2 cup 1/2 d'eau

1/2 cup d'huile

1 cc de sel

3/4 cup de sucre

8 cup de farine

2 sachets de levure du boulanger

A la base la recette était pour 4 pains, j'ai donc déjà divisé par deux .

j'ai mis tout ça dans la MAP pour pétrir. Ensuite j'ai laissé reposer 30 minutes. J'ai mis en forme les 2 pains et j'ai laissé lever jusqu'à ce que ça double de volume.

Il suffit ensuite de faire cuire environ 30 minutes à 180°C.

Juste avant d'enfourner on peut badigeonner d'oeuf et de graines ( pavot ou sésame).

Si on diminue la quantité de sucre ça peut accompagner des plats salés. On peut aussi remplacer en partie le sucre par du miel.

J'en profite pour rappeler que le pain ainsi que tous les produits de boulangerie ou pâtisserie sont strictement interdits aux lapins !