Gâteau danois aux pommes

Gâteau pour 10 personnes

La recette originale est ici. J'ai diminué les quantités de sucre et de matière grasse. En fait, à la base c'est une sorte de quatre-quarts avec une couche de pommes au fond du moule, une autre au dessus et un mélange sucre cannelle.

Ingrédients :
Préparation à la cannelle : 5 cs de sucre complet +1cs de cannelle et 6-7 pommes
Pâte : 250g de farine + 4cc de sucre vanillé + 1cc de levure pour la préparation sèche
         200g de beurre ou de margarine + 150g de sucre complet + 4 oeufs pour la préparation humide

Préparation :
On préchauffe le four à 180°.
On mélange les préparations sèche et humide.
On graisse le moule et on dispose la moitié de pommes au fond et on recouvre d'un peu de mélange sucre/cannelle.
On verse la pâte et on égalise la surface.
On dispose ensuite le reste des pommes et on recouvre avec le reste de mélange sucre/cannelle.

On fait cuire 1h. Le recette de base indique de faire cuire 1h25 mais avec mon four ça aurait été complètement cramé. Déjà au bout de 40 minutes, j'ai dû le recouvrir pour que ça ne brunisse pas trop.

C'est un parfait goûter d'automne !