Topinambour séché

 Ce week-end, j'ai enfin des topinambours de taille respectable. Ce n'est pas encore assez gros pour faire de vraies belles chips mais je peux tout de même en faire 2 sachets ! Les chips sont encore petites mais elles sont bien blanches en début de saison et très appétissantes.

-"Deux sachets cette semaine ? ça veut dire qu'on a doublé notre capacité de production ? J'vais peut-être enfin en avoir un peu plus !! L'avantage du topinambour séché c'est que ça ne donne pas de troubles digestifs, alors que frais ce n'est pas supporté par tous les lapins. En plus, c'est peu calorique donc ça permet de se régaler sans prendre de poids. Je surveille ma ligne parce que je suis si petite que dès que je prends un peu de poids, je ressemble à une boulette ! Les deux sachets sont ici ! On fait également sécher de l'origan, de la verveine et de l'ortie ainsi que des pommes, des carottes blanches, jaunes et mauves et du persil racine bien sûr. Stormy adore l'ortie séchée bien croquante, mais l'autre jour il a voulu s'attaquer à l'ortie fraîche du balcon et il a vite regretté d'être si gourmand !!

 Bon je vous laisse, il faut que je pose pour ma carte de Noël et c'est sportif !!"

Friandises lapins

-"Le soleil et les friandises arrivent... ça va être une chouette journée !"

 

Friandises pour lapin

J'ai déshydraté les premiers persils racines et topinambours. La saison des mélanges d'hiver est donc lancée sur Etsy ! Il faudra tout de même attendre octobre pour que je puisse produire un stock régulier. La vraie récolte n'a pas vraiment commencé !

un p'tit effort

-"Chouette du saule..."

-" Encore un truc pour me faire faire du sport..."

-"ça va juste m'étirer la nuque haha"

-"Mais j'fais semblant de faire des efforts pour qu'elle en remette !"

-"Allez hop j'y retourne !"

-"Mais je me demande ce qu'elle a fait des feuilles !"

Friandises pour lapin : le saule

-"J'adore les branches de saule !"

-" C'est trop trop trop bon !"

-"Tressé comme ça, c'est encore plus croustillant !"

-"J'aime bien quand ça résiste !"

-"J'en profite tant que c'est la saison !"

-" Et les feuilles, on les fait sécher pour les mélanges de friandises ! C'est trop bon !"

Aujourd'hui, on a mis à sécher du bouleau, du saule, de la mauve, du noisetier, de la guimauve et du tournesol. D'autres mélanges sont disponibles avec du framboisier, du bleuet, du souci et du fraisier.

 

Friandises lapins

-"La canicule est terminée, je retourne à mes occupations normales. Ma préférée ? Surveiller la mise en sachet des friandises et goûter les nouveautés. Le saule, c'est trop bon !"

Mon grand assistant

-"On a mis en sachet plein de friandises, mais presque tout est déjà parti. En plus, moi quand j'aide, j'en mange plein. Donc on continue à mettre sous sachet mais il n'y a plus de bouleau ni de noisetier ni de plantain ! L'ortie, le basilic, la mauve, le saule, les feuilles de topi, la guimauve et la marjolaine sont en train de sécher et seront mis en sachet dans la semaine car ça sèche très rapidement en ce moment ! On refera des cueillettes dans la semaine !"

 

Friandises pour lapins

J'ai refait quelques sachets de friandises suite à mes dernières cueillettes de bouleau, ortie, saule, noisetier, plantain, pissenlit et centaurée. Il y a également quelques plantes cultivées comme l'origan, la marjolaine, le basilic, la mauve, la guimauve, le topinambour que je fais sécher et d'autres fleurs séchées comme le bleuet, une autre sorte de mauve et du souci.

 

Cueillette

-" Contrairement à Jojo, je suis content quand les humains vont en forêt car ils ramènent des trucs à manger. J'aime bien le noisetier !"

Storm a eu du noisetier même si j'en ai peu ramassé. La plupart ont grillé donc je n'allais pas leur enlever leurs rares feuilles vertes. La forêt est bien sèche, même s'il y fait bien plus frais qu'en ville.

On a croisé une grive des bois.

J'avais préparé une focaccia comme pique-nique, mais là encore la cuisson n'était pas parfaite. Cette fois-ci elle a été trop forte et trop rapide. Ce four fait décidément tout le contraire de ce que je  lui demande.

-" RRRRrrrrrrrrrrrr..."

Je suis en train de faire sécher pas mal de plantes pour de futur sachets de friandises, mais je suis en rupture de stock de sachets et j'attends une livraison. Les friandises seront donc bientôt de retour dans notre petite boutique Etsy.

 

Friandises pour lapins

Je continue à faire sécher des plantes et fleurs, mais pour les plantes de forêt, il faudra attendre le retour de températures plus clémentes. Je n 'ai pas le courage d'aller crapahuter par ce temps ! A retrouver sur Etsy.

 

Friandises pommes/plantes pour lapins

-"Heureusement que les filles sont sérieuses dans cette maison, s'il fallait compter sur Stormychou... On a préparé des friandises plantes/pommes ! Et j'en pu les tester avant la mise en sachet ! Si vous en voulez c'est ici . Ce sont les derniers de la saison car le producteur de pommes prend des vacances avant la nouvelle récolte. Mais on fera d'autres friandises en attendant."

Apéro

-" L'apéro c'est une activité sacrée quand on fait du camping ! C'est un grand moment de convivialité !"

-"T'as inventé la convivialité solitaire, on dirait...

- J't'ai appelée mais t'es pas venue !!"

-" Mais je t'en mets de côté Jojo, t'inquiète pas !

-"Les chips d'ortie sont aussi bonnes que les chips de pomme !"

-"Bon bah j'crois qu'il en reste largement assez pour Jojo ! Elle est toute minus, elle n'a pas besoin de beaucoup..."

Storm est visiblement très satisfait du mélange pomme/ortie/soucis du jour !

 

Le temps des cerises

-"Qu'est ce que c'est bon !"

-"ça poisse..."

-"Mais c'est bon !"

-"Jojo n'aime pas, alors je mange les deux !"

-"Attention au noyau !"

-"Faut bien recracher !"

-"Et faut bien s'essuyer !"

-"Vivement la prochaine !"

-"L'été, c'est vraiment chouette !"

-"Bon, j'vais rejoindre Jojo pour la sieste !"