Prêt à partir (2)

moi aussi, j'suis prêt à m'envoler !

Prêts à partir

On a terminé la mise sous enveloppe des derniers magazines ( sauf nouveaux adhérents bien évidemment). Tout ça partira cette semaine ! Encore quelques jours à patienter avant de pouvoir le feuilleter.

Edit : depuis le moment où j'ai pris la photo, une autre pile s'est ajoutée...Les adhésions s'enchaînent, on vient de remplir la carte de membre n°350

Edit : le carton, ainsi que les 3 piles du fond et la pile d'adhésions

ont été postés aujourd'hui ( 04/01/2010).

Les expéditions continuent...

Au voleur !

- grrr non et non, tu ne me piqueras pas ma friandise !

Un grand sourire pour terminer l'année

Bonnes résolutions

"comme cette année j'ai frôlé la mort, j'ai pris une bonne résolution pour 2010 : je vais m'économiser...d'ailleurs je vais commencer dès ce soir !"

Nos premiers lecteurs...

Ne vous inquiétez pas si vous ne l'avez pas encore reçu, il faut du temps pour expédier 350 exemplaires ! Chaque adhérent recevra le sien au plus vite !

Début de semaine difficile

pffff... je resterais bien au lit moi...

Expédition des premiers magazines de l'association

Les expéditions de magazines ont débuté samedi dernier et vont se poursuivre tout le mois de janvier. Voici comment nous procédons :

- cette semaine le magazine est envoyé en priorité aux personnes qui ont participé à sa réalisation ( auteurs, vétérinaires, illustrateurs, photographes etc...)

- il sera ensuite envoyé aux adhérents par ordre de numéro d'adhérent avec priorité aux renouvellements et nouvelles adhésions puisqu'il sera automatiquement ajouté au kit adhérent.

Nous devons expédier plusieurs centaines de magazines, il faudra donc être patient mais tout le monde recevra le sien !

En ce qui concerne les non adhérents, je reprécise qu'il ne sera pas possible dans un premier temps d'acheter le magazine. Il semble normal que les adhérents en aient l'exclusivité. Il ne sera mis en vente que plus tard dans l'année( la date et le prix ne sont pas encore arrêtés)

Au sommaire de ce premier numéro :

E.cuniculi , ce tueur caché
La teigne
Les aliments qui usent les dents
L'éducation positive
La relation homme lapin, les ficelles d'une relation saine
Rien ne se perd, tout se transforme
Famille d'accueil, une alternative précieuse aux refuges
Actu lapins
Envie d'adopter un lapin ?

Le réveillon

- Vraiment fameux ce réveillon...

- Oui, c'est délicieux...

- On pourrait avoir encore un peu de jus de carotte pour faire passer tout ça ??
Comment ça faut pas abuser ? Et toi t'abuses pas avec ta troisième part de bûche??

Un peu de lecture...

-ouh la la, c'est du sérieux ce magazine...y'a de sacrées références...


- et des jolies filles...

- Regarde plutôt ça !
- C'est quoi ces dents toutes pourries ?
- C'est ce que va t'arriver si tu ne manges pas bien ton foin !
- Allez, tourne la page, y'a notre photo !

J-1 La recette de la Bûche

J'ai remplacé une partie du chocolat par de la pralinoise et j'ai ajouté 5 cuillères à soupe de cacao amer en poudre, sinon je trouve ça trop sucré. La quantité de crème au beurre est à mon goût trop importante. La prochaine fois j'essaie avec 7 oeufs au lieu de 8, peut-être même qu'en se basant sur 6 oeufs ça suffit ( il faut réduire les autres ingrédients en proportion bien évidemment).
ça donne donc :

pour le biscuit :
25g de beurre fondu
4 oeufs
100g de sucre
100g de farine

En pratique : on bat les blancs en neige dans un saladier et dans un autre, on bat les jaunes et le sucre, jusqu'à obstention d'un mélange crémeux. On ajoute à ce mélange le beurre puis, la moité des blancs, puis la moitié de la farine et ainsi de suite. On étale la pâte sur une plaque recouverte de papier aluminium ou sulfurisé beurré. On fait cuire 8 minutes dans un four préchauffé à 210°. Le biscuit ne doit pas dorer ni devenir sec. On retourne le biscuit sur un torchon humide, on laisse le papier dessus et on rabat les bords du torchon par dessus. Il doit rester bien souple.

pour le sirop :
10 cl d'eau
50g de sucre
1 cs de rhum

En pratique : On porte le tout à ébullition et on met de côté

pour la crème :
8 jaunes d'oeuf
8cl d'eau
200g de sucre
250g de beurre mou
100g de chocolat noir
50g de pralinoise
5 cs de cacao amer

En pratique : On fait chauffer 10 minutes à feu moyen l'eau et le sucre. Dans un saladier on verse les jaunes d'oeufs. Lorsque le mélange eau/sucre est prêt, on le verse sur les jaunes et on bat au batteur électrique 10 minutes. Le mélange blanchit et épaissit. On ajoute alors le beurre mou et on bat 5 minutes de plus. On fait fondre le chocolat et la pralinoise, qu'on ajoute ensuite à la crème. Pour finir, on ajoute le cacao en poudre.

Assemblage :
On retire le papier qui recouvre le biscuit et on imbibe la surface avec le sirop. (personnellement, je ne fais pas ce sirop et le biscuit n'est pas sec pour autant, ce n'est pas indispensable).
Si le biscuit est bien froid, on peut commencer à étaler la crème au beurre. On utilise environ 1/3 de la préparation pour l'intérieur de la bûche. Il faut étaler régulièrement. On coupe les bords de pâte, s'ils ont un peu bruni.
Ensuite on roule le plus serré possible, sans casser le biscuit. On coupe les extrêmités qu'on peut utiliser pour la déco ( Je ne le fais pas car je trouve que ça donne un truc un peu lourdingue...).
On place le roulé dans le plat de présentation et on recouvre de crème. On ajoute ensuite les décos et un peu de sucre glace ou de copeaux de chocolat.

On garde au frais au minimum 2-3h.

C'est un peu baclé cette année parce que le livreur a sonné juste au moment où je faisais la crème au beurre. Comme il m'a fallu un bon moment pour rentrer les cartons de magazines, j'ai raté la crème et j'ai dû recommencer. Du coup, j'étais légèrement speed pour la suite donc j'ai fait au plus vite !
Edit : après dégustation, la bûche se révèle délicieuse. L'ajout de pralinoise n'allège pas mais j'adore !

Comme je n'ai pas un grand four, il y avait un peu trop de pâte pour la taille de ma plaque. L'année prochaine je réduirai les proportions pour que le biscuit soit moins épais.

J-2 Dur d'attendre le Père Noël

Ceux qui suivent les aventures de Talisman depuis plusieurs années devaient attendre ce moment : l'échouage de la baleine sur la jupe à sapin. C'est fait...comme tous les ans !

Edit : le magazine est imprimé et est en cours d'acheminement. Il devrait arriver en milieu de semaine prochaine ! Les expéditions aux adhérents débuteront immédiatement mais prendront une dizaine de jours car nous devons préparer 350 courriers environ. Cookie, le gagnant du casting pour la couverture, recevra enfin son cadeau !

J-3

Le sapin a retrouvé sa jupe et Tatalou sa place :

J-3

- Malou, viens m'aider ! Je n'y arrive pas !

- Allez on tire en même temps...

- ça marche pas !

- bah évidememnt si tu poses tes pattes dessus, ça ne risque pas de s'ouvrir !
- laisse-moi faire !

- je rêve ou il en manque ?? Où sont passées nos friandises ?

J-4 Passons aux choses sérieuses...

"Y'en a un pour moi ? Sinon c'est pas grave, j'prends le plus gros !"

J-5 Deux petites concierges

J-6

Aujourd'hui au programme, bisous toute la journée, bien au chaud à l'intérieur.

Pour ceux qui pensent qu'on va encore passer la journée à ne rien faire, détrompez-vous ! Léchouiller son pote toute la journée sans avaler de poils, c'est tout un art !

Grosse fatigue

- "C'est pas un peu fini de hurler "le magazine est en cours d'impressiiiiiiiiiiiiiioooooooooooooooonnnnnnnnn". Y'en a qui dorment ici !
ça pouvait pas attendre demain matin ?"

C'est parti !

ça y est, la maquette du n°1 de notre magazine est parti chez l'imprimeur ! Ce magazine a été entièrement réalisé par les membres de l'association. Il est auto-financé par les adhérents et ne contient aucune publicité.

400 exemplaires seront expédiés en janvier aux adhérents et partenaires ainsi qu'aux vétérinaires qui nous commandent des dépliants.

Il sera intégré au kit adhérent 2010.

Le surplus sera vendu en ligne sur le site de l'association un peu plus tard dans l'année.

J-9 Petite distraction

-hé Malou, t'es pas sensé surveiller le Père Noël ??
-oops, j'avais oublié ! Je ne bouge plus !

J-10 Malou prend position

Cette année Malou sera aux premières loges, impossible de rater le Père Noël :

J-11

Première sieste dans la nouvelle cabane :

Talisman a adopté la cabane, il s'y sent à l'aise.

Malou a besoin d'un peu de temps encore car en ce moment il ne se sent pas super bien et préfère dormir tout seul. Il a la peau de la cuisse irritée par l'urine du fait de sa malformation et ça le rend ...irritable ! On soigne ça et ça devrait rentrer dans l'ordre d'ici 2-3 jours.

J-11 pas de trève

L'esprit de Noël n'a pas encore touché Malou qui continue à piquer la nourriture de Talisman :

J-13

Malou entre en premier :



Tatalou visite à son tour :







Je n'ai utilisé que la moitié des éléments. ça leur fait un coin assez grand pour se coucher à deux + 2 "chambres individuelles". Le tout relié par des portes.

J-12 Qui entrera le premier ?

J-12 jeu de construction

Pour distraire Malou qui fait la tête depuis sa dernière tonte, nous avons monté une partie du maze haven (busybunny.com).
Les architectes au travail :





Cette nouvelle installation permettra à Talisman de s'amuser sans se blesser car nous n'allons pas faire d'étage.

J-13 canneberges fraîches

Les canneberges ont enfin fait leur apparition, j'ai pu me constituer un petit stock que je vais partiellement faire sécher pour en avoir toute l'année. De cette manière, je suis assurée que mes friandises ne contiendront pas de sucre ajouté.

J-13

Malou teste les nouvelles salades d'hiver vendues au marché ainsi que quelques herbes

Cette semaine au menu :

salades variées dont de la chicorée
mâche
cresson
cardes rouges
chou fleur
brocoli
panais
topinambour
persil tubéreux
céleri branche
céleri rave
thym
persil
coriandre
fenouil avec branches
trèfle blanc *
mouron des oiseaux*
soucis*
plantain*

* plantes du balcon

J-14 Un sapin 100% lapin

Un petit coin du sapin 100% lapin :

Ces décorations ont été réalisées par ponpon25